苏厨 - 第一百零三章 鳝鱼

    第一百零三章鳝鱼

    三嫂说道“小油你要这么多青菜干啥？”

    苏油说道“嗯，我要弄一道好吃食，到时候三嫂你也来吧，学学怎么做，以后也是家里一样进项。”

    三哥怪不好意思的“小油，你看小鼠打你回来就跟着你，天天好吃好喝的，三哥觉得这样不是个事儿，因此就……”

    苏油笑道“哦，那事儿啊？其实你跟小鼠爹妈都想多了……对了，八公让你去祠堂一趟。”

    三哥讶异道“去祠堂干嘛？哎哟莫不是我让小鼠回来惹八公生气了？”

    石薇说道“你们不让小鼠……”

    苏油赶紧拉拉她的小手，对三哥摆手“哪儿能呢？这不眼看着就要到春节了吗？估计是商量进城买年货的事情吧。还有现在家家都有猪圈了，明天开春村里猪娃要得多，怎么收购也得有个章程。”

    三哥一拍脑门“对对对，一家两头猪娃，这就一百多猪娃子，还真是个事儿，我这就去！是不是还得叫上五哥？”

    苏油一摆手“你先去吧，五哥那里我去叫。”

    走了两步又转头“三嫂晚上就别做饭了，我让三哥给你带回来，今晚我们吃大蒜青笋烧鳝鱼！”

    三嫂说道“你这孩子又破费！还有这么冷天别下田……”

    苏油远远地回应道“没破费，本来就是小鼠和瘦娃弄来的，我们也没下田，都是用的笼子……”

    看着苏油和石薇远去的小声音，三嫂就不由得好笑“小鼠会用笼子抓鳝鱼？不是你教的才见鬼了！哎哟这鳝鱼那么腥能吃吗……”

    到了五哥家里，也是这一套说辞，果然五个一听也是上心，放下手里的活计就像祠堂奔去。

    苏油和石薇步子小，等两人慢悠悠回到祠堂，三哥和五哥都被八公训得一个脸白一个脸绿了。

    小鼠躲在祠堂石鼓边上偷听。

    苏油轻手轻脚过去一拍小鼠肩膀“听得过瘾不？”

    小鼠吓得大叫一声，转头道“哎呀小油你差点吓死我了！”

    石薇捂着嘴直乐，就听祠堂里八公问道“谁在外头？小油你回来了？”

    苏油拉着小鼠和石薇进去“嗯，我们回来了。”

    五哥指着苏油手指头直抖“你你你……你骗我紧赶慢赶地过来被八公的训斥……”

    三哥也气得翻白眼“就是，早知道是这事儿，我也好走在老五后头啊，跑那么快干啥……”

    五哥“……”

    苏油两手一摊“我没骗你们啊，我们今晚真吃鳝鱼……”

    三哥五哥脑门上都是黑线“我们说的是那事儿吗我们？！”

    八公拍了拍桌子“苏家的娃子以后都要读书，这话是我对小油说的，孩子就听进去了，怎么着？你们想要我在孩子面前丢这张老脸？”

    三哥五哥赶紧赔笑脸“哪儿能呢，八公，读书当然是好事，就怕读书读不出来，农事也没操练好，最后高不成低不就的游手好闲就成爹妈的不是了。”

    八公说道“这个你们放心好了，小油他们不但在读书，平日里还要跟着干活，不说别的，那些个机器老三你会？老五你会？”

    俩哥哥脑袋摇得呼噜呼噜的“没法跟八公您比……”

    这就是标准的哪壶不开提哪壶，八公气得胡子都飞起来了，一拍桌子“老子也不会！”

    估计是拍疼了，一边甩手一边说道“可小鼠瘦娃他们就会！怎么会的？还不是学会的？石家老四说了，就现在跟着小油那帮孩子，基础打得牢靠，学起机器来那叫一个快，他还想着调几个子弟过来跟着学呢！”

    “你们可倒好，自家人先推脱上了，现在村里的三姑六姨，谁不是没事就来暖房看怎么用热炕孵鸡娃？你们大老爷们，见识还不如家里的妇人？！”

    苏油插嘴道“小鼠瘦娃他们学这个，不是图他们以后考进士入朝堂，也是为了有一技傍身，别的不说，识得了文字，以后程家书坊里做个排字工，一天也是三四百文。学会了操作车床，石家铁坊估计工钱得开到五百文以上，两天一贯钱的收入，三哥五哥，我们是一家人，因此好处自然从自家先考虑起。”

    “除了这个，还要明理，小鼠瘦娃是至孝之人，但是孝顺只是百德之始百善之先，但是也只是开始而已。”

    “后边的东西，都要从读书中得来。光一个孝字，还是不够以后兴家立业的。”

    俩哥哥你看看我我看看你“油娃都把话说到这份上，老哥哥们可就生受了。回去就教训你那俩不争气的侄儿，可别把我们孙儿耽误了。”

    苏油说道“年后我可能得去城里，我想是不是这样，我这里拿出二十贯钱来，三位看着合适，置办点田产，算是族学所用的学田，请个先生，教大家读书识字。”

    “至于理工上的学问，每七天我会派人来实践，倒是后顺便给村里的娃子讲讲课，就跟现在我传授城里土地庙的伙伴们一样，你们看如何？”

    三哥说道“事情当然是好事，就是有让你破费了……”

    苏油摇头道“这还真不是破费，以后我需要人帮衬一把的时候，他们得来帮我一把。”

    “一是自己人我可以放心，二是我以后干事情，肯定要用到这些机器，到时候只有他们才会，我现找人找来也没用。因此看似帮他们，其实也是在帮我自己。”

    五哥笑道“油娃这话说得，帮我们还好像求我们似的。这要是还不知趣，那就不是人子了！”

    说完神色一正“油娃你放心，从今天起，你就是瘦娃小鼠的师长，但敢欺师灭祖，终身不得还乡，死后不入祖坟，除名族谱！”

    苏油赶紧摆手“不至于，断不至于！”

    八公说道“至于！我苏家子弟今日人人皆得入学，今后多一个进身之路，这叫功德无量。小油你断不可推辞，别忘了子贡赎人与子路受牛的故事！”

    苏油不由得暗叹家有一老如有一宝，躬身道“苏油受教了，这事情便如此说定，你们接着商量采买猪娃的事情，这个我们可龙里又要占大便宜，到时候多买便宜的母猪娃，现在有了挑花的手艺，公猪母猪，我们都一样能养出好肉来！”

    川味鳝鱼，最经典的莫过于鳝鱼烹黄瓜了，不过这天气没有，苏油也只有想着流口水，结果还是只能烧大蒜青笋。

    锋利的小刀现在苏油家里多的是，沼泽里边鳝鱼泥鳅肥得不行，截流之后水位有所消退，苏油便领着娃子们开出了不少小沟，然后下了鳝笼。

    鳝笼是长长的细竹丝编织的笼子，呈7字形，长头一段开口，开口处有竹丝的倒须，鳝鱼进去后边无法出来。

    底部有一个直立的筒子，高出水面一些，鳝鱼来到筒子底部后，可以探头换气，保证鲜活。

    笼子里装上锤碎的螺蚌做饵料，鳝鱼们每日都会光顾。

    笼子下了不少，每天苏油都会带着娃子们去收集笼子，拿回来将鳝鱼分出大小，个头相近的养在一个缸里。

    不能混养，否则饥饿的大鳝鱼会吞食小鳝鱼。

    今天鳝鱼收集得差不多了，苏油便教男孩子们剖鳝鱼。

    一片木板斜立在身前，下边接一个盆子，将鳝鱼在盆边敲昏，钉子钉住眼睛，从背脊上用小刀剖开，刮去内脏血液，斜切成片就处理好了。

    好几个男娃一起动手，很快就得了一大盆鳝段，苏油便开始教孩子们做这道经典川菜。