重回九四好种田 - 分段阅读_第 513 章

    从工厂离开后，两人各自回到家里。

    这辆烧烤车，汽车里放不了，得由姜文彬自己骑着三轮车，过来运走，放到附房里。

    两地不过隔了一千五百多米路，来回一趟，也用不了半个小时。

    至于烧烤的具体做法，等买了食材和调料后，方明湘会手把手教他。

    第二天，她再次进空间的时候，发现那些小鼠崽，已经跟成年仓鼠差不多大小了。

    方明湘无法确定它们成熟了没有，于是决定再等了一天，才给它们配对。

    等到姜文彬收了早餐摊，两人一起来到菜市场，买烧烤的材料和调料。

    考虑到刚开始做烧烤，太贵或者太冷门的食材，顾客未必愿意尝试，于是买了些常见的食材。

    买了两斤五花肉，一斤羊肉，一斤牛肉，一只鸡，一些鸡杂，香肠，香干，臭豆腐，还有韭菜、豆角等蔬菜，又买了各种烧烤调料，提了两大袋子回家了。

    路过一家卖煤饼的店，又买了一大袋木碳回来。

    到家后，方明湘教他如何处理这些材料。

    先是肉类，洗干净后，五花肉切成薄片，这样烤出来才香。鸡胸肉切成薄片，做成里脊肉串，其它部位的肉，最好带点脆骨，可以做成骨肉相连。

    翅膀切下来后，可以做成烧全翅，这算是一道少有的美味，可以卖几块钱，应该是镇“摊”之宝了。

    鸡腿同样整只烧，也会非常受欢迎。

    鸡杂包括鸡心鸡珍鸡肠，都可以串起来烤，鸡心整颗串起来没关系，鸡珍得切得小块一点，因为不容易熟。

    切好后分别放在盆子里，方明湘加入盐、味精、糖、料酒等调料，腌制一天，这样烧烤的时候，味道才足够。

    素菜刚简单多了，洗干净后，一颗菜心从中间切成四瓣，豆类切成手指长短，茄子当然是整只烤。

    搞好这些，方明湘又带着他去哥哥的竹编厂，让他们帮忙削些竹签。

    这个更容易了，方明浩拿了大篾刀，一会功夫就劈了上百根竹条。

    方明湘和姜文彬也过去帮忙，拿了刀刮去竹条上的毛刺，再把前面削尖。

    考虑到长期要使用，她叫哥哥随时备上几千根，方便姜文彬用完后，随时来补货。

    至于价格，让他们自己去商量就行，反正值不了几个钱。

    原本工厂开起来后，因为帮不上忙，蒋月华总有种双手没地方摆的尴尬。

    现在终于发现这个自己也能干的活，在一边忙得很开心。

    方明浩见她这付表情，心下了然，决定每天剖好上千根竹条，jiāo给蒋月华去削。

    拿了竹签回家后，清洗了一遍，方明湘开始教他怎么串素菜。

    有了样品，姜文彬很快就明白了，于是又教他串肉类。

    至于每串串多少数量，为了方便算钱，方明湘觉得统一比较好。

    于是定下蔬菜两毛一串，肉类则是五毛一串。

    这时候青菜才一毛钱一斤，豆类也不过几毛，猪肉不过二块多钱一斤，所以利润非常高。

    每种都有一些样品出来了，方明湘停了手，又处理买回来的调料。

    葱花明天再切也来得及，现在稍微切一些，等一下要用。

    蒜泥多碾一些也没关系，放一晚也不会坏。

    还有五香粉，得自己重新调配一下。

    肉类还得加入孜然和胡椒粉，本地人吃不了辣，只能买一瓶甜辣酱，如果顾客喜欢，可以稍微刷一层上去，味道会更好。

    等到准备工作全部做好，方明湘拿来一只袋子把它们装起来，带他去放烧烤车的附房做试验。

    到了目的地，先把碳点燃。

    点碳最简单的办法，自然是在碳上面倒上些废汽油柴油和酒精，这样一下子就点着了。

    “看好了。”见姜文彬还在东张西望，方明湘提醒道。

    等碳红了一会，上面的钢架温度很高了，她拿来油刷子，在钢筋上过一遍油。

    哧的一声，钢筋上面冒出一股青烟。

    第八十章 正式出摊

    确定温度够了，方明湘拿出一串骨肉相连放在上面，稍微烤上会，然后翻个面，在烤过那面，刷上一层蜂蜜。

    继续翻