好食多磨 - 第8章 一碗伤心粉（1）

    话题跳转有点快，小胡椒怔了一下，方才回答她：“出了城门，穿过一片小树林就是码头，有什么好接应的？码头上有船，只要给钱，随时可以开走，咱们想去哪儿就去哪儿。”

    原来城外有船，那的确方便，只要上了船就安全了，即便吴德追上了，也只能望船兴叹。沈依依露出笑脸，把手一拍：“好，从明天起，咱们开始卖早点！”

    话题怎么又跳回来了？搞半天还是要卖早点？小胡椒没好气地道：“小姐，您不会是想卖馄饨吧？刚才我看您盯着馄饨车瞅了了半天。”

    沈依依托着腮，纤长的手指跟弹钢琴似的在脸上弹了一会儿，摇着头道：“不不不，别人卖馄饨，我也卖馄饨，有什么意思？我要卖点不一样的。”

    “卖点什么不一样的？”小胡椒一问完就后悔了，她干嘛要接话！

    为什么要卖早点！为什么要卖早点！小姐这是怎么了！

    “你等着，我给你做一碗不一样的早点去。”沈依依说完，站起身来，朝厨房去了。

    小胡椒在厅里哪儿呆得住，几乎是立时跳起来，跟了过去。

    沈依依到了厨房，从橱柜里翻出一袋豌豆粉，倒进大海碗里，加水，搅成了糊糊。她搅拌豌豆粉的时候，见小胡椒跟来了，忙道：“既然来了，就别闲着，帮我烧一锅水！”

    小胡椒实在是不想跟着她胡闹，但小姐有命，她不得不从，只能生火烧水。

    大锅灶，火很旺，水很快就开了。沈依依一手端大海碗，一手拿锅铲，大海碗慢慢地倒，锅铲快速地搅。等豌豆粉糊全部倒完，搅拌均匀了，她才叫小胡椒：“抽几根柴出来，小火熬。”

    小胡椒认命地把火调小，锅里的豌豆粉糊，渐渐地变得透明而浓稠。

    “行了，把火灭了。”沈依依喊着，把煮好的透明糊糊盛出来，倒进了干净的盒子里。

    小胡椒从灶后跑来看，惊讶叫道：“豌豆粉怎么变成透明了的？小姐，这是什么？”

    “这是凉粉。”沈依依说着，把盒子交给她，“拿去用冷水湃着，凉得快些。”

    小胡椒应了一声，将盒子放好，跑去水缸前舀水了。

    小胡椒忙活的时候，沈依依也没闲着，切了葱，捣了蒜，磨了花椒粉，还洗了一把小芹菜。

    可是……还差一样最重要的调料……

    沈依依想了想，扬声问小胡椒：“有辣椒吗？”

    小胡椒跑过来：“辣椒是什么？”

    这……好吧，看来这个时代尚未有辣椒。沈依依又想了想：“有辣米油吗？”

    辣米油应该有吧？“沈依依”有一本小册子，就塞在枕头底下，她穿越来的第一天就发现了。这本小册子，是“沈依依”做的一些烹饪笔记，记录了很多菜式和调料的做法，非常具有这个时代的特征，其中有一种调味品，便是“辣米油”。

    小胡椒看着她，眨了眨眼睛：“小姐，您没做，怎么会有？”

    这……沈依依摸了摸脸：“外面没卖的？”

    小胡椒直摇头：“辣米油会做的人太少了，没卖的。”

    原来是高端产品？如此看来，“沈依依”虽然人傻点，厨艺还是很不错的咧。行吧，既然没卖的，那就让她来试试。沈依依回忆了一下小册子上的内容，问道：“食茱萸有吗？”

    “小姐，您真要做辣米油？”小胡椒再也忍不住了，强烈反对，“辣米油做起来费时又费力，而且还不好携带，咱们辛苦做一场，到时却不方便带走，岂不心疼？小姐，您是不是不想走了？您是不是打算给吴德做妾，跟他过一辈子了？！”

    鬼才打算给吴德做妾！沈依依瞪了她一眼：“你去买食茱萸，我来改良辣米油。”

    她不但要卖早点，还要改良辣米油？！她是真打算委身做妾，跟吴德过一辈子了？！小胡椒气得发慌，抓起买菜的竹篮，一路哭着跑出了门。

    她刚跑到巷口，就被两个短衫打扮的人拦住了。小胡椒认得他们，他们是一对兄弟俩，一个叫卢大，一个叫卢二，是吴德雇来监视沈依依的。

    “干什么？！”小胡椒正生气呢，瞪着眼睛冲他们嚷嚷。

    卢大看了看她脸上的眼泪，问道：“你哭什么？不会是沈小姐出事了吧？”

    “我家小姐要做辣米油！我家小姐要卖早点！我家小姐要在富阳县扎根了！现在你们满意了吧！”小胡椒扯着喉咙，冲他们嚷嚷一气，推开他们就跑了。..

    “沈小姐真要卖早点？”卢大看着小胡椒远去的背影，摸了摸后脑勺。

    “应该是真的吧？刚才就听那些摊贩们说了。”卢二道。

    “那太好了，她安心在这里住着，吴举人放心，我们也能省心。”卢大不满地嘀咕道，“天天从早盯到晚，眼睛都快盯瞎了。”

    “可不是嘛，早知道这份差事这么辛苦，我才不接……”卢二也不住地抱怨。

    小胡椒把食茱萸买回来的时候，脸上还挂着泪痕，沈依依绞了块湿毛巾递给她，她一边擦脸，一边生气：“巷口那两个眼线跟门神似的，什么都要问，一点不对劲就把我拦下了，生怕小姐又要跑。”

    看来眼线不太好糊弄，跟她想的差不多……沈依依看着小胡椒哭红的眼睛，在心里对她说了声抱歉。

    小胡椒生气归生气，干起活儿来还是不含糊，很快照着沈依依的指示，把食茱萸收拾干净了。

    照着“沈依依”的笔记，辣米油做起来非常费工费时，而且产量极低，一斤食茱萸，只能做出一点点辣米油来。若要讲究纯度，自然是捣滤汁水，做成辣米油为最佳，不过他们又不是四川人，太辣没必要，加水煎熬成膏，应该也不错。

    沈依依如是想着，让小胡椒烧了一大锅水，再把食茱萸都碾碎，装进纱布袋里，丢了进去。

    做辣米油，得先将食茱萸捣成汁，然后过滤，最后还得加入石灰搅拌，费时费工不说，最后一步的比例，也是很考验人的水平的。而将食茱萸熬成膏，就简单多了，加水慢慢地煮，看着点火候就行。