花娘记_高辣文_御宅屋 - 分卷阅读179章节

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    姓和军粮短缺的兵士,才会以此饱腹。大多数人还是将豆子做成酱,或者用水发成豆芽吃。

    小乙抠门,怕这些官吏是没受过穷的,直接拿豆料喂了牛马或者发下去给兵士吃。

    ——她要这批豆料尽可能的发挥作用!

    她交代诸人,需要先将豆料浸泡一夜,然后用大石碾子磨碎豆料。边磨边兑水,同时把磨出来的浆液收集起来,煮开。再用细布过滤出豆浆和豆渣。这滤出来的渣子,晾干了做成豆饼,人也可以吃,也可以压实,掺进马草里,喂马。豆浆能直接饮用。此外,豆浆还可以趁热加入盐卤,搅拌均匀,凝结起来变成豆腐脑。凝结的豆腐脑,可以浇上豆酱或肉酱吃。再者,豆腐脑还可以用木板垫着,用大石头压出水分,变成豆腐。这豆腐可以放在羊肉汤里炖,也可以用牛油煎炸,蘸着豆酱吃。除了点豆腐,豆浆还可以煮到浓稠,但不沸,然后静置,用筷子将表面一层厚厚的皮子挑出,晾干,做成豆皮,也能做成食物。

    小乙为了让这些人记忆深刻,一边交代,一边让旁边的仆从跟着指令做。做出来的豆浆、豆腐、豆渣饼、豆腐脑、豆腐皮全都做进了当天的饭里头,现场做成了一顿豆腐宴。

    “诸位都是要去漠北或是西北的,这几样都是好吃又滋养的食物。诸位先在府里习惯习惯,将来在大营,就推广开来,让兵士们都能填饱肚子,吃得好。”小乙这般嘱咐着。

    众将都言诺。

    可没想到,这豆腐宴一吃,就是每日变着花的做。从秋日安王受封开府,每餐里都有至少一样豆腐,或是羊肉汤里的豆腐块,或是早晨的豆腐脑,或是夹着碎肉的煎豆腐,餐餐如此。

    “将军!怎么今天还吃这豆腐脑!”虎子苦着脸,跟小乙说着。

    “才回来几天,就忘了在漠北天天吃豆子的日子了?”小乙板着脸说,“漠北营里,只有打胜仗,才有粮米和肉食。豆子是兵士的日常食品。能变成豆腐这等好吃些的,已经是大大改善了!”

    虎子当然忘不了军营里吃豆子,不停排气的苦日子,她听了话,就应了一声,继续吃了。

    旁边的吐缶司马听了,倒是仔细看了看这位安王殿下,像是头一次认识她一样。吐缶司马缓缓低下头,夹了羊汤里的烫豆腐。豆腐软绵绵,颤悠悠,吸进嘴里,还有肉汤的鲜味。就算是普通的豆腐脑,也比豆饭好吃多了。吐缶司马默默吃着,倒是对自家名义上的将军,多了点敬重。

    这全系列的豆制品,一直吃到这些官吏兵将离开大兴城,去漠北和西北赴任。将军府两营的官吏、将士都吃得印象深刻,带着被豆制品支配的恐惧和对自家将军抠门程度的深刻认知,走马赴任了。

    小乙还让商人收了许多菜种子。

    她琢磨着,漠北和西北都很冷,韭菜、白菜、萝卜、冬瓜应当可以试着种一种。这样,夏日便能吃些菜蔬,多得的还可以腌渍起来,留待冬日吃。另外,白菜、萝卜都可以在冬日保存,韭菜也可以在刚下雪又不太冷的时候吃一吃,这样冬日也能在漠北,吃到新鲜菜蔬了。

    她安排了手下的小官吏们都要种些菜种子——反正她是顶头上司,她说什么这些小吏都得听。

    至于茶饼,她买的全是最次的,量大的很。还是她找的商人本事大,在江南不少茶园都有认识的人,才能连糙叶子带陈茶全收过来。她交代了小吏们,茶饼喝起来不用那么麻烦!直接掰碎了,用水兑上新挤出的牛羊乃,煮出一大锅茶汁子,叫营里将士们连汤带茶叶都吃进去。小乙想着,草原饮食结构单一,让将士都补充点微量元素和纤维素。纤维素实在太重要了!漠北菜蔬少,茶也少,她在漠北时,经常饱受便秘苦恼啊qaq

    安王这番举动,自然有东厂的人报给了皇帝。

    皇帝听了,叹了口气:“罢了,随她吧。”

    皇帝倒是觉得她这新封的安王,小时候流落在外,怕是吃了不少苦头,穷惯了的。皇帝也就随安王闹去了。

    小乙可不觉得是胡闹!

    民以食为天,是大事中的大事。豆子产量大,好种植,如果用来果腹,至少贫民家也不会忍饥挨饿。再者,豆制品营养丰富,即便穷苦人家吃不上肉,吃豆制品,也能获得丰富的蛋白质和相对均衡的营养。营养跟得上,人才不会吹个风就生病,也就不那么容易死。漠北西北虽然肉食不缺,但饮食结构并不合理,光是便秘问题,就是整个漠北大营人人都有的通病!

    她还把做豆制品的法子,写了个折子,大大夸了豆制品的好处,呈奏上去。想着皇帝看了,或许能帮她推广到乡野去。

    皇帝对这个有点傻的便宜女儿,此时倒是多了些怜悯的意思了。她看了折子,还赏了点东西,难得地夸了句善良纯孝。

    小乙见皇帝没什么推广的意思,索性在大兴城的民区支起了许多摊子,卖豆浆、豆腐脑、豆腐块和豆腐皮。两市上,她也弄了几个小铺子。

    豆料便宜,她的煤炭又足,人工则全是抽调府里的亲兵和小仆。是以,这豆制品卖的着实便宜。来买豆浆的,还搭着送豆渣饼,来买豆腐脑或豆腐块,也都送几张豆腐皮。

    许多普通人家觉得买豆制品的钱少,豆腐脑、豆腐

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